Yabancı öğrenciler, Yunus Emre Enstitüsünün yaz okulunda yöresel yemeklerini tanıttı

Yunus Emre Enstitüsünce Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi‘nde (ÇOMÜ) düzenlenen “Türkçe, Türkoloji ve Tematik Yaz Okulları”na katılan 10 ülkeden 19 memleketler arası öğrenci, Çanakkale’de kendi mutfaklarına ilişkin yemekleri tanıtma fırsatı buldu.

Yunus Emre Enstitüsünün tertibiyle Mısır, Avusturya, Bosna Hersek, Fas, Ürdün, İran, Kosova, Litvanya, Rusya ve Tunus’tan Çanakkale’ye gelen 19 öğrenci, ÇOMÜ Türkçe Öğretimi Uygulama ve Araştırma Merkezi (TÖMER) konut sahipliğinde düzenlenen etkinliklere katıldı.

Öğrenciler kamp müddeti boyunca kent seyahatine katılarak Kordon Uzunluğu, Aynalı Çarşı ve Truva Atı’nı gezdi, Çanakkale’nin tarihi ve turistik yerleri hakkında da bilgilendirildi.

Rehber öğretmen ve koordinatörler eşliğinde seramik ve ebru atölyelerine katılan öğrenciler, Gelibolu Tarihi Yarımadası’nda Çanakkale şehitliklerini ziyaret etme fırsatı buldu.

Yabancı öğrenciler, ÇOMÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Araştırma Vazifelisi Emre Mümin’in eşliğinde kendi ülkelerinin mutfaklarına ilişkin yemekleri yapıp tanıttı.

Arnavutluk’un krepe gibisi hamur yemeği flija, Balkanların peynirli kiflisi, Litvanya mutfağından pancar ve kefir ile yapılan saltibarscaiai, Filistin’den mushakan rula, Fas’ın irmikli poğaçası, Mısır’ın sütlaçı, Ürdün’ün Hindistan cevizli revanisi, Tunus’un ızgara salatası mechouiası ve İran mutfağından buğday, yağ ve unla yapılan kış tatlısı kaçi ile Orta Doğu, Türkiye ve İran mutfağının çeşitli tahılların karışımıyla oluşan kültürel tatlısı aşure öğrenciler tarafından hazırlanıp konukların beğenisine sunuldu.

ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. Cüneyt Erenoğlu, AA muhabirine, öğrencilerin hazırladığı yemek sunumlarını çok beğendiklerini söyledi.

Kampın toplumsal bir aktiflik halinde olduğunu anlatan Erenoğlu, “Üniversitemiz bünyesinde yıllardır faaliyet gösteren TÖMER merkezimiz var. Bilhassa son 1,5 yıldır TÖMER kabiliyetleri aktarılması ve bu kabiliyetlerinin bizim bilhassa Türk öğrencilerimize toplumsallaşması manasında ağır efor içerisindeyiz. Bu kapsamda hem TİKA ile hem de Yunus Emre Enstitüsüyle işbirliği halindeyiz. Yaklaşık iki haftadır 10 farklı ülkeden öğrencilerimizi Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi konut sahipliğinde Çanakkale’de ağırlıyoruz.” dedi.

“Hepsi ana lisanı seviyesinde güzel Türkçe biliyor”

Erenoğlu, hedeflerinin Türk dünyasının kültürel işbirliklerini artırmak olduğunun altını çizdi.

Çanakkale’ye gelen yabancı öğrencilerin Türk dünyasına hakim olduğuna değinen Erenoğlu, “Hepsi ana lisanı seviyesinde güzel Türkçe biliyor. Buradaki temel gayemiz Çanakkale ve Türkiye kültürünü iki hafta içerisinde onlara aşılayıp memleketlerine bir Türkiye gönüllüsü, Türkiye elçisi sıfatıyla geri göndermektir. Nitekim çok önemsiyoruz bu çalışmayı. Umuyorum ki seneye hem nicelik olarak hem de öğrenci sayımızı nitelik olarak daha da arttıracağız. Önümüzdeki yıl 100 civarında öğrenci hedefliyoruz.” diye konuştu.

Yunus Emre Enstitüsünde uzman yardımcısı olarak vazife yapan Canan Rabia Tarakçı da enstitünün 2025 Türkçe Yaz Okulu programı kapsamında Çanakkale kümesindeki öğrencilerine rehberlik yaptığını belirtti.

Kamptaki 3’üncü haftayı tamamladıklarını söz eden Tarakçı, şunları kaydetti:

“Arkadaşlarımız sabah derslere girip sonrasında seramik ve makrome bileklik kursları, sema gösterisi üzere Türk kültürünü yakından tanıyabilecekleri çeşitli etkinliklere katıldı. Hafta sonları kültürel seyahatlerimiz oldu. Assos’u gezdik, Çanakkale Şehitliği’ni ziyaret ettik. Keyifli bir yaz okulu programı geçirdik. Gastronomi günü etkinliğimizde ise öğrencilerimiz kendi ülkelerine ilişkin yöresel lezzetleri, yöresel yemekleri daima birlikte hazırladı. İştirakçiler da hazırlananların tadına baktı ve çok beğendiler.”

Tarakçı, bilhassa şehitliğe gittiklerinde duygulanan öğrencilerin olduğunu vurguladı.

Kampa katılan yabancı öğrenciler hislerini anlattı

İran’dan gelen Haniye Hadavan ise Çanakkale’nin tarihi özellikleri ve doğasıyla özel bir kent olduğunu söyledi.

Kampın hoş geçtiğine değinen Hadavan, “Farklı ülkelerin kültürlerini de tanışmış olduk. Bugün de farklı mutfaklarla tanışma fırsatımız oldu. Türkçe yemek tanımları yazdık.” dedi.

Mısır’dan Yusuf Khaled ise kampın yeterli geçtiğini belirterek, “Gerçekten çok hoştu. Mısır’a döndüğüm vakit buradakileri arkadaşlarıma anlatacağım. Hocalarım ve bütün arkadaşlarım çok hoş ve yeni arkadaşlarım oldu.” halinde konuştu.

Shams Mohamed de kampa Mısır’ın Kahire kentinden katıldığını hatırlatarak, “Arkadaşlarımızla çok uygun alaka kurduk ve her şey harika oldu. Burada Mısır sütlacını yaptım, birebir Türkiye’deki üzere ancak biraz farklı şeyler ekliyoruz içine.” sözlerini kullandı.

About The Author

admin

See author's posts